Zitronengras ist eine tropische Pflanze, die ursprünglich aus Asien stammt. Es wird viel über den tatsächlichen Ursprung der Pflanze diskutiert, aber die meisten Menschen gehen davon aus, dass die Pflanze von der Insel Bintan (Indonesien) stammt. Inzwischen ist Zitronengras in den gesamten Tropen verbreitet. Zitronengras wird in vielen traditionellen Ritualen verwendet, zum Beispiel in Suriname oder auf Curaçao.
Man kann Zitronengras auf viele Arten verwenden. Du kannst es aufschneiden, pressen, mitkochen, in Ringe schneiden, fein zerdrücken oder pürieren. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, es in deine Mahlzeit zu integrieren. Natürlich kannst du es auch in verschiedene Säfte oder Saucen geben, um ihnen Geschmack zu verleihen.
WELCHE STOFFE SIND IM ZITRONENGRAS ENTHALTEN?
Zitronengras enthält Folsäure (Vitamin B11) und viele verschiedene Mineralien, darunter Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan und Zink.
Die positiven Eigenschaften von Zitronengras
Durch die Vielzahl an gesunden Nährstoffen, die Zitronengras enthält, kann es deine Gesundheit unterstützen. Nachfolgend haben wir einige der positiven Eigenschaften von Zitronengras aufgelistet.
Zitronengras ist:
- reich an Antioxidantien (Kupfer, Mangan und Zink);
- gut für dein Immunsystem (Folsäure, Kupfer und Zink);
- wichtig für deinen Energiestoffwechsel (Eisen, Kupfer und Magnesium);
- gut für deine Knochen (Magnesium und Zink);
- gut für deinen Blutdruck (Kalium);
- gut für deine Haut (Kupfer und Zink);
- vorteilhaft für ein gutes geistiges Gleichgewicht (Folsäure).
Warum verwenden wir Zitronengras?
Neben seiner gesundheitlichen Wirkung ist Zitronengras auch ein hervorragender Geschmacksgeber in verschiedenen Rezepten. Es verleiht zum Beispiel cremigen oder scharfen Gerichten eine herrlich erfrischende Note. Wir fügen Zitronengras gerne zu unseren Säften und Mahlzeiten hinzu, sowohl für unsere Gesundheit als auch für das Geschmackserlebnis.