Immer mehr Menschen trinken Saft in der Hoffnung, ihre Gesundheit zu unterstützen. Gleichzeitig gibt es immer wieder kritische Stimmen, die sagen, dass das Trinken von Saft nicht so gesund ist. Bei Justy erhalten wir deshalb regelmäßig die Frage: Wie gesund ist das Trinken von Saft wirklich? Da es unsere wichtigste Mission ist, so gesund wie möglich Saft herzustellen, haben wir viel darüber nachgedacht. Eine einfache Antwort auf diese Frage zu geben, bleibt jedoch schwierig. Das Einzige, was wir sagen können, ist: Es hängt von vielen Faktoren ab! In diesem Blog erfährst du, was nötig ist, um das Trinken von Saft wirklich gesund zu machen. Das hilft dir, die richtige Entscheidung zu treffen, egal ob du selbst Saft machen oder Saft kaufen möchtest.
IST FRUCHTSAFT TRINKEN GESUND?
Noch vor nicht allzu langer Zeit wurden Fruchtsäfte aus Konzentrat als „verantwortungsvolle Wahl“ bezeichnet. Da viele Menschen mit einem hektischen Leben Schwierigkeiten haben, mehrere Früchte am Tag zu essen, tranken sie regelmäßig solche Säfte. Später stellte sich heraus, dass solcher Fruchtsaft das Essen von Obst nicht ersetzen kann. Im Gegenteil, er ist eigentlich nicht so gesund! Erstens enthält Saft aus Konzentrat nur einen kleinen Teil der ursprünglichen Vitamine und Mineralien.
FRUCHTZUCKER
Zweitens enthält dieser Saft wenig Ballaststoffe und viel Fruchtzucker. Wenn du ihn schnell trinkst, kann das deinen Blutzuckerspiegel erheblich aus dem Gleichgewicht bringen. Wenn du es häufig trinkst, kann das zu Übergewicht oder Diabetes führen. Frisch gepresster Fruchtsaft aus deiner eigenen Küche enthält oft mehr Nährstoffe und manchmal auch etwas mehr Ballaststoffe. Dennoch bleibt das Nachteil des Fruchtzuckers bestehen. Darüber hinaus sind saure Fruchtsäfte oft schlecht für deinen Zahnschmelz. Daher sagen wir: Trinke Fruchtsaft in Maßen und wähle lieber Saft auf Gemüsebasis.
IST GEMÜSESAFT TRINKEN GESUND?
Gemüsesaft enthält in der Regel viel weniger Zucker als Fruchtsaft. Wie viele der ursprünglichen Vitamine und Mineralien tatsächlich in deinem Glas landen, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Die Qualität deiner Zutaten ist zum Beispiel wichtig für den Nährwert. Am besten arbeitest du mit frischem, biologischem Gemüse. So kannst du sicherstellen, dass sie viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthalten und wenig schädliche Pestizide. Auch die Pressmethode spielt eine Rolle. Daher haben wir bei Sap.je viel Forschung betrieben, um die beste Methode zur Saftgewinnung aus Gemüse zu finden. Für uns ist die beste Methode die, die den höchsten Nährwert und den besten Geschmack liefert.
SLOWJUICEN
Gemüsesaft mit der Slowjuicer-Methode herzustellen, war in beiden Bereichen der unbestrittene Gewinner. Im Vergleich zu Kaltpressen oder der Verwendung eines Zentrifugenentsafters sorgen Säfte aus dem Slowjuicer für ein besseres Aroma, Farbe und Geschmack. Aber das Wichtigste war, dass mit dieser Pressmethode die meisten Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Antioxidantien und Enzyme erhalten blieben. Lies auch diesen Blog über die Vorteile des Slowjuicens.
MINDESTENS 85 PROZENT GEMÜSE
Um dem Gemüsesaft zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen und seinen Geschmack weiter zu verbessern, fügen wir eine kleine Menge Obst, Kräuter und Gewürze hinzu. Möchtest du selbst Gemüsesaft mit ein wenig Obst herstellen? Dann achte darauf, dass dein Saft zu mindestens 85 Prozent aus Gemüsesaft besteht. Das tun wir auch mit unseren Säften.
IST SLOWJUICE-GEMÜSESAFT TRINKEN GESÜNDER ALS EIN SMOOTHIE TRINKEN?
Lass uns festhalten, dass das Trinken von Gemüsesaft und das Trinken eines Smoothies beide gesund sind. Sie sind jedoch auf unterschiedliche Weise gesund. Bei einem Smoothie werden die Zutaten püriert. Oft ist dies eine recht dicke Masse, da die Ballaststoffe des verwendeten Gemüses und Obstes noch enthalten sind. Daran ist grundsätzlich nichts auszusetzen, aber um ihn trinkbar zu machen, musst du Flüssigkeit hinzufügen. Für einen 250 ml Smoothie musst du oft etwa 150 ml Wasser oder eine andere Flüssigkeit verwenden. Darüber hinaus sorgen die vielen Ballaststoffe dafür, dass ein Smoothie dir schnell ein Sättigungsgefühl gibt. Du trinkst also nicht viel davon, was bedeutet, dass du relativ weniger Gemüse aufnimmst. Außerdem haben manche Menschen Probleme mit ihrer Verdauung aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen.
MEHR GEMÜSE IN DEINEM GLAS MIT SLOWJUICEN
Wenn du Gemüse slowjuicest, erhältst du ein ganz anderes Ergebnis. Dabei werden die Gemüse langsam von einer Maschine gepresst, die deine Kieferbewegungen nachahmt. Im verbleibenden Saft sind noch etwa 10 bis 20 Prozent der ursprünglichen Ballaststoffe enthalten. Das ist nicht schlimm (es sei denn, du hast viel Obst verwendet), denn Ballaststoffe kannst du auch auf andere Weise aufnehmen. Slowjuice-Saft ist hingegen reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen wertvollen Nährstoffen. Darüber hinaus kannst du mit Slowjuicen mehr Gemüse in einem 250 ml Glas unterbringen, da du keine Flüssigkeit hinzufügen musst. Das Ergebnis ist also ein sehr konzentriertes Power-Getränk. Lies mehr darüber in diesem Blog.
IST GEMÜSESAFT TRINKEN GESÜNDER ALS GEMÜSE ESSEN?
Diese Frage wird uns ebenfalls häufig gestellt. Prinzipiell kannst du sagen, dass das Trinken von Gemüsesaft kein Ersatz für das Essen von Gemüse sein sollte. Beide haben nämlich ihre Vorteile. Am besten ist es, Gemüsesaft als Ergänzung zu deiner regulären Gemüseernährung zu trinken. Wenn wir uns jedoch die Zahlen anschauen, fällt es vielen Menschen schwer, ausreichend Gemüse zu essen. Laut dem Ernährungszentrum erhält etwa 95 Prozent der Niederländer täglich weniger als die empfohlenen 200 Gramm Gemüse. Hinzu kommt, dass die meisten von uns Gemüse in erhitzter Form essen, wodurch viele Nährstoffe verloren gehen können. Lies hier alles über die Vorteile von Gemüsesaft.
EINFACH VIEL GEMÜSE AUFNEHMEN
Das Trinken von biologischem Gemüsesaft ist eine Möglichkeit, einfach viel Gemüse aufzunehmen. In unseren Säften von 240 ml sind im Durchschnitt 400 Gramm rohes Gemüse enthalten. Ein solches Saftgetränk zu konsumieren, ist einfacher als 400 Gramm rohes Gemüse zu essen. Wie du gelesen hast, bleiben durch die Slowjuicemethode viele der ursprünglichen Nährstoffe erhalten. In gepresster Form kann unser Körper diese in vielen Fällen besser aufnehmen als beim Essen des gesamten Gemüses, gerade weil die Nährstoffe bereits größtenteils von den Ballaststoffen getrennt sind. Die Vitamine, Mineralien und anderen heilenden Stoffe gelangen dadurch schneller in deinen Blutkreislauf, ohne dass es deinem Verdauungssystem viel Zeit oder Energie kostet.
WURDEN DIE GESUNDHEITLICHEN VORTEILE DES SAFTTRINKENS GETESTET?
Da Säfte so beliebt geworden sind, werden sie von vielen Anbietern mit verschiedenen Gesundheitsversprechen beworben. Ob diese auch berechtigt sind, hängt von der Qualität des betreffenden Saftes ab. In dieser Hinsicht können wir am besten für uns selbst sprechen: Wir tun alles, um sicherzustellen, dass unsere Säfte deine Gesundheit wirklich unterstützen. Hier kannst du mehr darüber lesen.
GETESTET VON EXPERTEN
Wir arbeiten mit renommierten Gesundheitsexperten wie Juglen Zwaan, Drs. Richard de Leth und David Wolfe zusammen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Darüber hinaus wurden unsere Säfte umfangreich geprüft und auf alle Nährwertangaben, die wir machen, von der NVWA (Niederländische Lebensmittel- und Warenbehörde) bewertet. Um unsere Säfte als Energie-, Detox-, Erholungs-, Boost- usw. bezeichnen zu dürfen, mussten die entsprechenden Gesundheitsvorteile wissenschaftlich fundiert sein. Diese Säfte müssen also tatsächlich Nährstoffe enthalten, die dir Energie geben, die reinigende Wirkung deines Körpers unterstützen, regenerieren usw.
WIE KÖNNEN SÄFTE DEINE GESUNDHEIT UNTERSTÜTZEN?
Möchtest du auch gesünder werden mit Gemüsesaft? Das kann auf verschiedene Weise geschehen. Ein frischer, biologischer Saft pro Tag hilft bereits, eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien aufzunehmen. Einige Säfte sind auch so zusammengestellt, dass sie darüber hinaus einen spezifischen Gesundheitseffekt haben.
BESSERE LEISTUNGEN
Unser Recover-Saft wurde beispielsweise ursprünglich für die erste Mannschaft von Ajax zusammengestellt. In Zusammenarbeit mit ihrem Arzt, Diätologen, Coach und verschiedenen anderen Experten haben wir einen Saft entwickelt, der optimal zum Muskelaufbau nach einem intensiven Training beiträgt. Der Vitamin-C-Sunny-Saft wurde speziell für das Lotto Jumbo-Radteam entwickelt und unterstützt dein Immunsystem. Das sind nur einige Beispiele. Schau dir das gesamte Sortiment an Säften an und entdecke, wie sie zu deinem Energieniveau, geistiger Klarheit oder dem Erhalt eines optimal funktionierenden Verdauungssystems beitragen können.
DETOX KUR
Mit einer Detox-Kur kannst du auch an deiner Gesundheit arbeiten, indem du einen oder mehrere Tage lang nur eine ausgewählte Mischung von Säften trinkst. Dies hilft deinem Körper gesund zu bleiben, indem du viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien aufnimmst. Du kannst aus einer Detox-Kur von 3, 5 oder 7 Tagen wählen. Wie wirst du mit dem Trinken von Säften deine Gesundheit unterstützen?