Sonnentrocknete Tomaten werden immer beliebter. Sie werden vor allem in Regionen wie Italien, Spanien und Tunesien produziert, wo sogenannte “Tomatentrockenfarmen” stehen. Hier findet man weite Flächen, auf denen von Juni bis Oktober Millionen Tomaten unter der brennenden Sonne schrumpfen. Nach einer Woche in der Sonne ist etwa neunzig Prozent der ursprünglichen Tomate verdunstet, was je nach Größe variiert. Der Geschmack wird dadurch intensiv konzentriert, was die Tomaten auch länger haltbar macht.
DIE GESUNDEN INHALTSSTOFFE
Wie in frischen Tomaten enthalten auch sonnentrocknete Tomaten viele gesunde Vitamine.
Wenn du etwa 100 Gramm sonnentrocknete Tomaten pro Tag isst, nimmst du etwa 61% der empfohlenen Menge an Vitamin K, 52% des empfohlenen Bedarfs an Vitamin C, 22% des empfohlenen Bedarfs an Vitamin B6, 57% des empfohlenen Bedarfs an Vitamin B3, 31% des empfohlenen Bedarfs an Vitamin B2 und schließlich 23% des empfohlenen Bedarfs an Folsäure auf.
Darüber hinaus sind sonnentrocknete Tomaten reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Mangan, Phosphor, Kupfer, Calcium und Magnesium.
WOZU SIND DIESE STOFFE GUT?
All diese Stoffe sind wichtig für deine allgemeine Vitalität. Einige Vorteile der sonnentrockneten Tomaten im Überblick:
- Sonnentrocknete Tomaten unterstützen den Blutdruck. Das Kalium hilft, den Blutdruck aufrechtzuerhalten.
- Kalium aus sonnentrockneten Tomaten ist auch gut für die Muskeln. Besonders wenn du regelmäßig Sport treibst, ist es wichtig, genügend Kalium zu dir zu nehmen. Kalium spielt nämlich auch eine wichtige Rolle beim Erhalt starker und flexibler Muskeln.
- Sonnentrocknete Tomaten sind ballaststoffreich, mit etwa 12,3 Gramm pro 100 Gramm.
- Sie fördern gesunde Knochen. Die Mineralien Calcium, Magnesium und Phosphor helfen, die Knochen stark zu halten.
- Sonnentrocknete Tomaten sind vollgepackt mit Vitamin C, das zu einer guten Immunabwehr beiträgt. So unterstützt du dein Immunsystem zusätzlich.
- Vitamin C aus sonnentrockneten Tomaten wirkt auch als Antioxidans, das hilft, schädliche freie Radikale im Körper zu bekämpfen.
- Die B-Vitamine aus sonnentrockneten Tomaten fördern deinen Energiestoffwechsel und unterstützen so dein Energieniveau.
WARUM VERWENDEN WIR SONNENTROCKNETE TOMATEN?
Sonnentrocknete Tomaten sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, die gut für deine Gesundheit sind. Das ist uns wichtig, und wir möchten diese Vorteile gerne in unseren Gerichten und Säften weitergeben. Zudem streben wir nach der hohen Qualität unserer Gerichte – sie sollen nicht nur gesund, sondern auch köstlich sein! Der intensiv konzentrierte Geschmack der sonnentrockneten Tomaten macht unsere Suppen noch geschmackvoller!