Nelke ist ein Gewürz mit einem typischen, scharfen und dominierenden Geschmack. Nelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums. Sie heißen Nelken, weil sie die Form von Nägeln oder Stiften haben.
Bereits vor Jahrhunderten war Nelke in China und Indonesien bekannt. In China mussten alle, die mit dem Kaiser sprechen wollten, ein Stück Nelke in den Mund nehmen, um ihren Atem zu reinigen.
Heutzutage ist Nelke noch immer für seinen einzigartigen und kräftigen Geschmack bekannt.
WELCHE GUTEN STOFFE BEINHALTET NELKE?
Nelke enthält viele verschiedene Vitamine und Mineralien, die deine Gesundheit fördern. So enthält Nelke viele Antioxidantien, darunter Mangan.
Außerdem enthält es Kalzium, Eisen und Vitamin K.
Was bedeuten diese Stoffe für deine Gesundheit?
Nelke enthält verschiedene Stoffe, die eine positive Wirkung auf deine Gesundheit haben. Wir haben sie für dich aufgelistet:
- Mangan ist ein Antioxidans, das deinem Körper hilft, freie Radikale abzufangen. Auf diese Weise helfen Antioxidantien, Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden zu schützen. Mangan ist auch wichtig für die normale Bildung von Bindegewebe in deinem Knorpel und deinen Knochen.
- Kalzium unterstützt die Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung. Darüber hinaus hilft dieses Mineral, starke Knochen und Zähne zu erhalten.
- Eisen ist unter anderem an der normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin beteiligt und hilft beim normalen Sauerstofftransport im Körper. Eisen kann auch zu mehr Energie bei Müdigkeit beitragen.
- Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und hilft, die Knochen stark zu halten.
Warum verwenden wir Nelke? Nelke ist ein hervorragender Geschmacksgeber für viele unserer Gerichte. Der typische Geschmack von Nelke ist eine kräftige Bereicherung für bestimmte Speisen, die wir gerne verwenden. Neben dem intensiven Geschmack bietet dieses Gewürz auch viele Vitamine und Mineralien, die verschiedene Prozesse im Körper unterstützen. Nelke ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund!