In gewisser Weise ist es unmöglich zu bestimmen, welche Obstsorten die gesündesten sind. Es gibt so viele verschiedene Sorten, und jede hat ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile. Von der antioxidativen Blaubeere über die ballaststoffreichen Äpfel bis hin zur Ananas mit hohem Vitamin-C-Gehalt – viele Obstsorten können unsere Ernährung, unser Leben und unsere Stimmung positiv beeinflussen.
In diesem Blog werfen wir einen Blick auf einige der bemerkenswertesten Gesundheitsbooster. Wir haben dazu die Meinungen führender Ernährungsexperten und die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse herangezogen. Was macht bestimmte Obstsorten so gesund? Hier bieten wir dir einen Überblick, um deinen nächsten Besuch im Bioladen zu erleichtern. Dabei achten wir auf Eigenschaften wie Zellschutz, Unterstützung der Verdauung und Förderung der Immunabwehr. Lies weiter und entdecke, welche Obstsorten dein Leben und deine Gesundheit bereichern können.
WAS MACHT OBST GESUND?
Bevor wir dir unsere Liste der gesündesten Obstsorten vorstellen, möchten wir dir einige Tipps geben, damit du auch selbst fundierte Entscheidungen treffen kannst. Was sind die Eigenschaften, die manche Obstsorten gesünder machen als andere?
1. Ballaststoffe: Ja, Zucker: Nein
Im Allgemeinen ist es gut, Obstsorten mit einem hohen Ballaststoffgehalt und wenig Zucker zu wählen, sagt Ernährungsberaterin Jessica Cording. Zudem empfiehlt sie, Obst am besten als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit oder eines Snacks zu genießen, der auch Proteine und Fette enthält.
Ballaststoffe sind wichtige Nährstoffe. Äpfel, Bananen, Himbeeren und Mangos sind reich an Ballaststoffen. Beeren enthalten im Allgemeinen wenig Zucker und viele Ballaststoffe und sind daher eine ausgezeichnete Wahl.
2. Farbe: Je intensiver, desto besser
Die Farbe des Obstes gibt Hinweise auf die enthaltenen Antioxidantien und Phytonährstoffe. Aprikosen enthalten Beta-Carotin, Wassermelonen und Guaven das rote Lycopin. Anthocyane, die violette Farbstoffe, finden sich in Brombeeren, Kirschen und Heidelbeeren, während grünes Chlorophyll in Kiwis vorkommt.
Bei weichen Früchten mit Schale, wie Aprikosen, Kirschen und Heidelbeeren, befinden sich die meisten Nährstoffe in der Schale. Diese dient als Schutzschicht und enthält Phytonährstoffe, die wie ein natürlicher Sonnenschutz wirken. Generell gilt: Je intensiver die Farbe, desto mehr Antioxidantien enthält das Obst und desto gesünder ist es.
3. Bevorzuge säuerliche Früchte
Früchte mit einem leicht sauren oder herben Geschmack sind oft besonders gesund. Die herbe Granatapfel, die bittere Grapefruit und die spritzige Himbeere sind Beispiele dafür. Laut Mindbodygreen kann man diese Säure als Schutzmechanismus der Früchte sehen, der dafür sorgt, dass die wertvollen Nährstoffe nicht von Tieren gefressen werden.
4. Abwechslung ist das A und O
Auch wenn wir dir hier eine Liste mit 10 Sorten bieten, denken viele Ernährungsexperten, dass Abwechslung entscheidend ist. Jede Frucht enthält unterschiedliche Antioxidantien und Ballaststoffe. Vermeide es also, immer nur zu deinen Lieblingssorten zu greifen – mische und variiere! Diese Liste soll dir als Orientierung dienen, doch viele Früchte, die nicht darauf stehen, sind ebenfalls wertvoll.
WELCHE SIND DIE GESÜNDESTEN OBSTSORTEN?
1. Heidelbeeren
Die Heidelbeere ist auf fast allen Listen der gesündesten Obstsorten weit oben zu finden. In der Kultur bestimmter Native American-Stämme wurde die Heidelbeere als eine besondere Pflanze angesehen: ein Geschenk des Großen Geistes zur Unterstützung der Gesundheit. Auch die moderne Wissenschaft bestätigt, dass Heidelbeeren eine der gesündesten Ergänzungen deiner Ernährung sind. Kleinere, säuerlichere Wildheidelbeeren sind durch ihre intensivere Farbe besonders reich an Antioxidantien.
Das kleine Beere enthält viele Antioxidantien und Phytonährstoffe sowie große Mengen an Vitamin K und Mangan. Beeren enthalten pro Gramm die meisten Ballaststoffe aller Obstsorten: Mit 8 Gramm pro Tasse deckt man ein Drittel des täglichen Ballaststoffbedarfs.
2. Grapefruit
Die Grapefruit hat wie andere Zitrusfrüchte einen hohen Vitamin-C-Gehalt und unterstützt das Immunsystem. Vitamin C hilft zudem, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und unterstützt das Energieniveau.
3. Cranberries
Cranberries sind besonders reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Vitamin C unterstützt auch die Eisenaufnahme aus der Nahrung.
4. Gojibeeren
Gojibeeren sind seit einigen Jahren zu Recht als Superfoods bekannt. Das kleine rote Beere, eine Verwandte der Tomate, wird in der chinesischen Kräuterkunde seit Jahrhunderten genutzt. Sie fördert die Gesundheit durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Calcium, was die Verdauung unterstützt und oxidativen Schäden vorbeugt.
5. Himbeeren
Diese rot-purpurfarbenen Beeren sind ballaststoffreich, zuckerarm, reich an Antioxidantien und voller Vitamine und Mineralien. Schwarze Himbeeren enthalten eine einzigartige Menge an Antioxidantien, die vor Zell- und Gewebeschäden schützen können.
6. Granatapfel
Der Granatapfel enthält mehr Antioxidantien und Phytonährstoffe als grüner Tee und Rotwein, darunter die geschätzten Anthocyane und Tannine, die zum Zellschutz beitragen.
7. Wilde Holunderbeere
Holunderbeeren enthalten hohe Mengen an Vitamin C, was das Immunsystem stärkt. Der Saft der schwarzen Holunderbeeren kann oxidativen Schäden vorbeugen.
8. Sanddornbeere
Diese orangefarbenen, sehr sauren Beeren haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt und fördern das Immunsystem, die Haut und die Blutgefäße.
9. Apfel
De appel lijkt naast al deze kostbare besjes misschien een wat saaie vrucht. Toch heeft de appel veel te bieden, niet Der Apfel mag schlicht erscheinen, ist aber reich an Ballaststoffen, insbesondere an Pektin, das sich in der Schale befindet und zu einer gesunden Verdauung beiträgt.
10. Weißdornbeere
Die Weißdornbeere enthält viel Vitamin C, das die Blutgefäße stärkt und das Immunsystem unterstützt.