Es ist wissenschaftlich bewiesen: Blaubeersaft ist gesund! Entdecke 5 wichtige gesundheitliche Vorteile von Blaubeersaft.
WAS MACHT BLAUBEERSAFT SO GESUND?
Blaubeersaft hat viele verschiedene Vorteile für deine Gesundheit. Zunächst einmal sind Blaubeeren reich an gesunden Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und enthalten gleichzeitig wenige Kalorien. Verschiedene Beerensorten haben jeweils ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile, aber die Blaubeere schneidet bei Antioxidantien am besten ab. Tatsächlich gehören Blaubeeren zu den antioxidantienreichsten Lebensmitteln der Welt. In diesem Artikel beschreiben wir die häufigsten Nährstoffe im Blaubeersaft und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile. Lies weiter und entdecke:
- welche Vitamine und Mineralstoffe in Blaubeersaft vorkommen
- welche Antioxidantien in Blaubeersaft enthalten sind
- was die Wissenschaft über die gesundheitlichen Vorteile von Blaubeersaft sagt
- worauf du achten solltest, wenn du Blaubeersaft kaufen möchtest.
WORAUS WIRD BLAUBEERSAFT HERGESTELLT?
Es gibt verschiedene Sorten von Blaubeeren. Wir stellen hier zwei vor, die jeweils ihre eigenen Vorteile bieten. Beide Beerenarten sind ein köstlicher und gesunder Snack für zwischendurch oder eine gute Ergänzung zum Frühstück. Durch das Trinken von Blaubeersaft kannst du viele der guten Nährstoffe der Blaubeere auf einfache Weise aufnehmen. Die größeren, runderen Beeren, die du meist unter dem Namen „Blaubeeren“ im Laden kaufen kannst, sind die Früchte der Vaccinium corymbosum. Diese Blaubeeren werden auch Kulturheidelbeeren genannt, weil sie in Trauben an den Zweigen wachsen und leicht zu pflücken sind. Sie werden häufig angebaut, auch in unserem eigenen Land. In Nordamerika wachsen sie wild, in Europa jedoch nicht. Du kannst sie oft das ganze Jahr über in Deutschland kaufen, auch tiefgefroren – und auch dann sind sie noch gesund.
WILDE BLAUBEEREN SELBST PFLÜCKEN
Die Blaubeeren, die du in Deutschland auch in der freien Natur pflücken kannst, sind eine andere Art, die Vaccinium myrtillus. Diese Beeren sind etwas kleiner und wachsen nicht in Trauben wie die Blaubeeren. Während die Blaubeeren helles Fruchtfleisch haben, haben wilde Blaubeeren dunkelviolettes Fruchtfleisch, was das daraus gewonnene Saft auch dunkler färbt. Blaubeeren zeichnen sich durch ihren mild-süßen Geschmack aus, während wilde Blaubeeren oft etwas säuerlicher schmecken. Zwischen April und Juni kannst du europäische Blaubeeren in der Natur pflücken; manchmal gibt es später im Jahr eine zweite Blütezeit. Im Allgemeinen sind wilde Beeren sehr nährstoffreich. Deshalb haben wir zum Beispiel unser Antioxidant Shot hauptsächlich aus wild gepflückten Beeren hergestellt.
VITAMINE, MINERALSTOFFE UND ANTIOXIDANTIEN IM BLAUBEERSAFT
Auch wenn sie im Vergleich zu vielen anderen Früchten klein sind, enthält ein Glas Blaubeersaft aus einer Handvoll Beeren eine hohe Dosis gesunder Nährstoffe. Blaubeersaft ist eine Quelle vieler Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Unser Blaubeersaft enthält auch gute Mengen an Vitamin B6, C und E. Außerdem ist unser Blaubeersaft reich an Vitamin K und Antioxidantien und enthält Flavonoide.
ANTIOXIDANTIEN IM BLAUBEERSAFT
Blaubeersaft ist eine der reichhaltigsten Quellen für Antioxidantien. Sie enthalten verschiedene Arten von Antioxidantien, einschließlich der Vitamine C und E. Antioxidantien sind Nährstoffe, die freie Radikale bekämpfen. Freie Radikale können deine Körperzellen schädigen. Antioxidantien können deinen Körper daher vor oxidativen Schäden schützen, etwa durch Sonnenlicht oder Luftverschmutzung. Auch Anthocyane, Quercetin und Resveratrol sind in diesen gesunden Beeren enthalten.
BLAUBEERSAFT IM VERGLEICH ZU ANDEREN BEERENSÄFTEN
Laut wissenschaftlicher Studien enthalten die meisten Beerensäfte relativ hohe Mengen an Antioxidantien. Im Vergleich zu anderen Beeren erzielt Blaubeersaft die höchsten Werte, wie eine chinesische Studie zeigt, die Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren und Erdbeeren anhand ihrer Antioxidantien untersuchte.
DIE WISSENSCHAFT ÜBER BLAUBEERSAFT
Im Laufe der Jahre wurde viel wissenschaftliche Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Blaubeersaft durchgeführt. Dabei wurde vor allem die Wirkung der darin enthaltenen Antioxidantien untersucht. In einer britischen Studie zur schützenden Wirkung von Antioxidantien in Früchten tranken 168 gesunde Teilnehmer vier Wochen lang einen Liter Fruchtgetränk aus Apfel- und Blaubeersaft. Die Forscher konzentrierten sich dabei auf das Antioxidans Ascorbinsäure (Vitamin C). Die Studie ergab, dass die Antioxidantien in diesem Getränk die Teilnehmer vor Schäden durch freie Radikale schützten. Eine andere, kleinere Studie bestätigte die schützende Wirkung von Blaubeersaft gegen oxidative Schäden.
5 BEWIESENE VORTEILE DER ANTIOXIDANTIEN IM BLAUBEERSAFT
Es gibt wissenschaftliche Studien zu den spezifischen Prozessen im Körper, auf die die Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien im Blaubeersaft positive Auswirkungen haben können. Die Vitamine, Mineralstoffe und anderen Nährstoffe im Blaubeersaft können:
- Schutz vor freien Radikalen bieten, die Zellen schädigen, da Blaubeersaft viel Vitamin E enthält.
- den Energiestoffwechsel fördern. Vitamin K und C im Blaubeersaft helfen, Energie aus der Nahrung freizusetzen und unterstützen so dein Energieniveau.
- zum normalen Blutgerinnungsprozess beitragen, da das im Blaubeersaft enthaltene Vitamin K eine unterstützende Rolle bei der Blutgerinnung spielt.
- den Aufbau von Knorpel in den Gelenken unterstützen. Vitamin C im Blaubeersaft trägt zur normalen Kollagenbildung bei, die für die normale Funktion des Knorpels notwendig ist.
- zum Erhalt starker Knochen beitragen, durch das Vitamin K. Vitamin K hilft bei der Mineralaufnahme in das Knochengewebe.
DAS BESTE AUS BEEREN IN UNSEREN SÄFTEN
Möchtest du selbst Blaubeersaft herstellen? Schau dir unseren Blog mit köstlichen Rezepten für Blaubeersaft an. Hast du keine Zeit und möchtest lieber Blaubeersaft kaufen? Achte darauf, dass du biologischen Blaubeersaft ohne Zucker oder andere Zusätze wählst. Bist du besonders an der hohen Menge an Antioxidantien im Blaubeersaft interessiert? Probier doch mal unser Antioxidant Shot.